桃のような香りと、スモモのような 酸味が『紅南高梅』の特徴です。
日本酒の風味に負けないように、通常の2〜3倍の梅の実を使って約 1年間かけて漬け込みました。
味がしっかりしているので、ロックで氷が解けはじめた頃が飲み頃です。

紅梅日和に使用さている梅は、梅の最高品種である紀州みなべ産の『紅南高梅』を100％使用しております。
緑色の果実の表面に鮮やかな紅色がさした『紅南高梅』は樹上で良く陽のあたる果実にのみ見られ、収穫量が少なく 農家の方が一粒一粒手作業で選別した非常に貴重な梅の実です。
そんな『紅南高梅』をたっぷりと使用し、高級和菓子に使用される白双糖で、ゆっくりとエキスを抽出することによって、 通常の梅酒よりも酸度が2〜3倍高い｢すっぱい｣梅酒を製造いたしました。
仕上げに徳島産の｢和三盆｣で、味を整えておりますので、“なめらかなコク”と“上品な甘み”が加わり、バランスのと れた味わいに仕上がっております。
桃のような香りが特徴の『紅南高梅』で醸す、甘酸っぱい梅酒は、食中酒としてお楽しみ戴けます。

ゆず本来の風味を逃がさないように、瓶詰後に瓶燗することで、フレッシュなゆずの風味をそのまま瓶内にとじ込めました。
香料・酸類などの添加物は一切使用しておりませんので、長期間保存される場合は、必ず冷蔵庫にて保管お願いいたします。

レモンに含まれるレモンポリフェノールには、脂肪の吸収を抑制する働きがありますので、肉や油を使った料理ととても相性が良く、食中酒としてお楽しみいただけます。
長期間保存される場合は、必ず冷蔵 庫にて保管お願いいたします。